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Livraison à domicile 

Nos viandes AAA

Gibier toute coupe disponible sur demande


Bison            Lièvre                 Caribou

wapiti            Lapin                  Chameau

Sanglier        Kangourou         Cerf rouge

Pintade         Faisan                Caille

Phoque         Crocodile            Autruche

Oie                Chevreau           Pigeonneau

Filet mignon AAA 45 jours

Cuisson: saisir de tous les côtés et cuire 10 minutes à 400F au four.

 Finir en papillotte sur le comptoir 10 min.


BBQ: 3 min de chaque côté à une température de 400 F. Finir en papillote sur le comptoir.

Astuce : pour une viande plus tendre, laissez reposer 20 min à température pièce avant la cuisson.


                                                                              

Steak haché 85% maigre 



Côtes levées de dos whisky fumée / Côtes levée de dos érable 

Cuisson: badigeonner la côte levée et cuire au four a 350 degrés pour 30 min environ.


BBQ: cuire à feu moyen environ 15-20 min  tout en badigeonnant à chaque fois que vous la tournez de côté.

 À la toute fin badigeonnez et servir.


Astuce: vous pouvez récupérer la sauce pour faire vos recettes.

Contre filet AAA de l'ouest Canadien 

Cuisson : saisir à la poêle et finir au four  350 degrés environ 10-15 min à votre goût.


BBQ: saisir de chaque côté à feu élevé.

Finir la cuisson à feu doux moyen cuire selon votre goût.


Idéal médium saignant 

Faux filet AAA de l'ouest Canadien

Cuisson : saisir à la poêle.

Finir au four  350 degrés environ 10-15 min à votre goût



BBQ: saisir de chaque côté à feu élevé.

Finir la cuisson à feu doux moyen cuire selon votre goût

Idéal médium saignant


Brochette de filet mignon bacon

Burger de gibier (boite découverte) 18 unités

sur demande 


Cerf rouge  4 unités

Kangourou  2 unités

Bison          4 unités

Wapiti         4 unités

Canard       4 unités

Formé de bœuf forestier


Steak haché facie champignon, oignon  getratiné enrobé de bacon

Cuisson: au four congelé 35-40 min a 350 degrés 

Médaillon de bison  (boite de 12 mcx =2kg)

Boite de bison mix

2 paquets de viande a fondue 
3 paquets de viande fumé
3 paquets de 2 pepperoni 
4 paquets de 3 saucisses  

Viande chevaline


-Médaillon de filet mignon

-Steak haché



Bavette de bœuf nature


Bavette de bœuf marinée


Escaloppe de veau du Québec / Côte de veau  du Québec





Saucisse boite mix / boites de 32


Steak minute 

Chop de porc Nagano / Boite de 6 paquet de deux +- 260gr par côte 


Qualité exceptionnelle aux caractéristiques uniques, le porc Nagano est plus tendre, plus juteux et plus savoureux



Filet de porc du Québec sans hormone et antibiotique 


Agneau du Québec


-Carré d'agneau

-Côtelette d'agneau

-Gigot d'agneau


dkl