Nous goûter,c'est nous adopter!

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CEVICHE COSTA  RICAIN
Pour 6 personnes en entrée 

500 g de poisson à chair blanche

2 orange

1 poivron rouge

1/2 tasse d'oignon rouge

1/2 bouquet de coriandre fraîche

2 cuillères a table de sel

2 cuillère a table de sucre 

350 ml d'eau


-Couper le poisson en petit cube (1 cm)

- Dans un bol,recouvrir le poisson avec le jus de citron et d'orange laissez reposer une heur au frigo en brassant au 15  min

-Pendant ce temps, couper finement le poivron,l'oignon et la coriandre 

-Lorsque le poisson est prêt, ajouter l'eau, le poivron,l'oignon et la coriandre ,le sucre et le sel 

LE CEVICHE EST PRÊT A MANGER, MAIS IL SERA A CA PLEINE SAVEURS LE LENDEMAIN!!!

TATAKI DE THON FLAMBÉ




Une darne de thon coupé 1/8 a 1/4 d'épais

Huile de sésame 

Épice a steak 

Torche au butane mini


-Trempé le thon dans l'huile de sésame 

-Sou poudré d'épice a steak 

-Brûlé légèrement le dessus sans cuire la tranche de thon complètement.